冬天寒冷，水果也是冷冰冰的。有的人，到了冬天干脆不碰水果。而對(duì)于脾胃較弱的孩子，如果吃太多寒冷的水果，還可能會(huì)引起胃腸不適。
其實(shí)，不如試試把水果蒸或煮著吃，解鎖別樣滋味，還能收獲食療效果！
蒸蘋果：止瀉
蘋果中有豐富的維生素和礦物質(zhì)，孩子身體虛弱時(shí)吃點(diǎn)蒸蘋果能補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，有利增強(qiáng)體質(zhì)。孩子腹瀉時(shí)也可以吃蒸蘋果，對(duì)腸道有修復(fù)作用，可止瀉。
制作時(shí)，將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用。
蒸蘋果最好飯前或飯后半個(gè)小時(shí)食用，飯前吃增加食欲，飯后吃助消化。
鹽蒸橙子：止咳
橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個(gè)是那可汀，一個(gè)是橙皮油。這兩種成分，只有在蒸煮之后才會(huì)從橙皮中出來，因此吃蒸橙子有一定的止咳作用。
橙子洗凈后，在頂部平切開一片，往露出的果肉上撒少許鹽，用筷子在果肉上戳幾個(gè)洞，讓鹽滲入果肉。把切開的那片橙子重新蓋好，放進(jìn)碗里蒸，蒸至水沸后再蒸15分鐘。
先去橙皮讓孩子吃果肉，最后再將碗底的汁水一起喝掉。
煮梨：護(hù)嗓子
孩子感冒咳嗽，家長焦慮不已，這時(shí)可以給孩子煮梨吃。梨性寒涼，生吃可能會(huì)讓腸胃不舒服。煮熟后，清熱潤肺、止咳化痰的作用倍增。
煮梨的時(shí)候，最好不要去皮，還可加入其他的食物，增強(qiáng)功效。
推薦川貝冰糖梨，將梨去核切塊，與川貝、冰糖一起，加適量水放入碗中，隔水燉煮15分鐘左右起鍋，喝湯吃梨。
蒸紅棗：養(yǎng)脾胃
干棗皮十分硬，并不適合脾胃虛弱的孩子吃，鮮棗更不宜多吃。所以，最有效的方法就是將干棗蒸著吃，這樣更容易消化，補(bǔ)氣血虧虛。
可以把紅棗和山藥一起蒸食，將紅棗對(duì)半切開，山藥切條，兩者加涼水隔水蒸，水開后，慢火蒸20分鐘即可。
蒸柚子：降火氣
柚子有“天然水果罐頭”之稱。對(duì)于容易上火的孩子，吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。
只吃柚子肉，就浪費(fèi)了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質(zhì)，這些可降低血液黏稠度，減少血栓的形成。
所以鮮柚留皮去核，隔水蒸后食用，才是最好的吃法。
蒸香蕉：潤腸
香蕉性寒，蒸過之后寒性被破壞，口感更加香甜軟糯，潤腸、促糞便通暢的效果更好。
但要注意，香蕉不宜蒸太久，否則容易軟爛、變色。
水果蒸煮，營養(yǎng)會(huì)流失嗎？
有人會(huì)問，相比生吃，蒸煮后的水果會(huì)不會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)成分的流失呢？
水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、有機(jī)酸、酶類等營養(yǎng)素，一般情況下，生吃水果可以更完整地?cái)z取其營養(yǎng)素。
水果蒸煮確實(shí)會(huì)損失部分維生素，但不用過分擔(dān)心。對(duì)于維生素含量較低的水果來說，煮熟吃仍然營養(yǎng)豐富。此外，水果煮熟后，纖維被軟化，不會(huì)對(duì)腸胃造成過重的刺激。
當(dāng)然，蒸煮水果的時(shí)候需要盡量縮短時(shí)間，以免影響風(fēng)味。
趕緊嘗試起來，讓孩子們?cè)诙斐陨蠠岷鹾醯乃桑?/strong>
